Anonim

ainekset

2 rkl kookosöljyä

1 1/2 kuppia lyhytjyväistä ruskeaa riisiä

1/4 kuppia ja 1 rkl buurbonviskiä

6 1/2 kupillista sienilientti- tai vihannesliemettä, lämmitetty

1 kuppi parsakaalinvarret, kuoritut, pieninä kuutioina

1 kuppi parsaa, ei vinkkejä, pieni kuutiointi

1 kuppi tuoreita herneitä

3 vihreää sipulia, vain vihreät osat, viipaloitu

1 kuppi silputtua ikääntynyttä vuohenjuustoa

1 tl raastettua appelsiinin kuorta

1 appelsiini, mehukas (noin 1/2 kuppia)

Suolaa ja pippuria

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Sulata kookosöljy 10-tuumaisessa, korkean puolen kypsennetyssä pannulla keskilämmöllä. Lisää ruskea riisi, sekoita päällysteeksi ja anna paahtaa, noin minuutin. Lisää varovasti (jos se liekkii) 1/4 kupillista bourbonia sekoittaen, jotta se sekoittuu kokonaan. Kun burboni on enimmäkseen imeytynyt, lisää liemi, puoli kuppia kerrallaan sekoittaen jatkuvasti. Odota, kunnes neste on haihtunut, ennen kuin lisäät vielä 1/2 kupillista. (Sinun täytyy laskea tämä hiukan, mutta ole vain kärsivällinen.) Kun olet lisännyt noin 4 kupillista liemiä, lisää parsakaali, parsa ja herneet. Jatka liemin lisäämistä 1/2-kupillisesti; huomaat, että seos alkaa paksua. Sekoita ja lisää jäljellä oleva lieme. Kun riisi on herkkä, sekoita noin 45 minuutin kuluttua vuohenjuusto, appelsiinin kuori, appelsiinimehu ja jäljellä oleva 1 rkl bourbonia. Mausta maulla suolalla ja pippurilla. Tarjoile heti.