Anonim

ainekset

1 leivoton 9-tuumainen piirakkakuori

3/4-kuppis vauvapinaattia

1/2 kuppia tuoreita persiljalehtiä, hienonnettu (noin 1/2 nippu)

2 tuoretta salvia lehdet

1 oksa tuoretta minttua, vain lehdet

1 oksa tuoretta majoraania, lehdet vain

Kosher suola

6 isoa munaa

3 rkl suolatonta voita, sulanut

1 1/2 kuppia raastettua Monterey Jack -juustoa

1/2 kuppi murennettua keitetyt italialaista makkaraa

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
Erikoisvaruste:
papujen tai piirakoiden painojen paistaminen
  1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
  2. Viivaa piirakkakuori pergamenttipaperilla, täytä leivonnaispavuilla tai piirakoiden painoilla ja paista 15 minuuttia. Poista leipomupaput ja pergamentti varovasti ja jatka leipomista, kunnes ne ovat kullanruskeita, vielä 10–13 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpötilaan ennen täyttöä.
  3. Laske uunin lämpötila 350 asteeseen F.
  4. Sillä välin jauhaa pinaatti, persilja, salvia, minttu ja majorami laastissa, survin tai elintarvikevalmistajassa 1 tl suolaa, kunnes muodostuu erittäin karkea pasta. Jos se ei muodostu tahnaksi, lisää 1 rkl vettä.
  5. Vatkaa suuressa kulhoon munat, sulatettu voi ja yrttipasta yhteen, kunnes ne yhdistyvät. Sekoita 1 kuppi juustoa.
  6. Viivaa piirakkakuori makkaran kanssa, kaada muna-seos ja lisää loput 1/2-kupillista juustoa. Paista, kunnes keskusta on asetettu ja yläosa on tumman kultainen, 45 - 55 minuuttia. Jäähdytä huoneenlämpötilassa 1 tunti ennen tarjoilua.