Anonim

ainekset

10 romanitomaattia

1 punainen paprika, julienned

1 rkl hunajaa

1 tl italialaisia ​​mausteita

1 kiloa tuoretta mozzarellaa, leikataan 3/4-tuumaisiksi kuutioiksi

1/4 kuppi oliiviöljyä

1 rkl sitruunan kuori

1 sitruunan mehu

Kosher-suolaa ja karkeasti jauhettua mustapippuria

Kosher-suolaa ja karkeasti jauhettua mustapippuria

7 tuoretta basilikalehteä, sifondi, koristeeksi

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Kuori tomaatit laskemalla ne ensin pohjaan "x" -merkillä ja upottamalla ne sitten kiehuvaan veteen 15 sekunniksi. Syötä tomaatit heti kulhoon jäävettä. Nahat kuorivat irti.
  2. Neljännesosa tomaatit, leikkaa sitten ytimet ja poista siemenet. Lisää tomaatit raskaan keskipitkälle potille yhdessä punaisten paprikoiden, hunajan ja italialaisten mausteiden kanssa. Sekoita ja keitä keskilämpötilassa, kunnes maut ovat yhdistyneet ja paprikat ja tomaatit ovat pehmenneet, noin 10 minuuttia. Poista se lämmöltä ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan. Seos voidaan jäädyttää tässä vaiheessa.
  3. Kun tomaatit jäähtyvät, marinoi mozzarella. Yhdistä mozzarella, oliiviöljy, sitruunan kuori ja sitruunamehu keskimääräisessä kulhossa.
  4. Kun tomaattiseos on täysin jäähtynyt, suodata pois ja hävitä ylimääräinen mehu ja lisää seos marinoituun mozzarellaan. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Anna marinoida jääkaapissa tunnin ajan. Koristele basilikalla ennen tarjoilua.