Anonim

ainekset

2 kiloa jumbo-katkarapuja (16/20 laskua), kuoritut ja rajatut, pyrstöt poistettu

1 1/2 rkl chilijauhetta

1 tl cayennepippuria

Kosher-suolaa ja karkeasti jauhettua mustapippuria

Kosher-suolaa ja karkeasti jauhettua mustapippuria

4 rkl suolatonta voita

4 suurta valkosipulinkynsiä, jauhettua

2 rkl durraa (katso Cookin huomautus)

2 rkl Worcestershire-kastike

1 sitruunan mehu (noin 3 rkl)

4 vihreää sipulia, vihannekset ohuesti viipaloitu

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Yhdistä katkaravut chilijauheen, cayennen, 1/4 tl suolaa ja ripaus mustapippuria keskipitkässä kulhossa. Heitä, kunnes katkarapu on maustettu perusteellisesti. Keskeytä.
  2. Sulata voi paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, durra, Worcestershire ja 2 rkl vettä. Sekoita ja kypsennä yhdistääksesi 1 - 2 minuuttia. Lisää katkaravut ja sekoita kerrosta pannukastikkeeseen. Kypsennä, kunnes katkarapu on läpinäkymätön ja alkaa vain kiertyä, noin 5 minuuttia. Poista lämpöä, lisää sitruunamehu ja koristele vihreillä sipulilla. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile heti.