Anonim

ainekset

4 keskimääräistä bataattia

1 tl jauhettua kanelia

1 tl vaniljauutetta

4 rkl kookossokeria

Image

ohjeet

Erikoisvaruste:
keittiön taskulamppu
  1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
  2. Pujota jokainen bataatti 7 tai 8 kertaa haarukalla, aseta perunat ei-kiinni olevaan leivän arkkiin.
  3. Paista, kunnes keskipiste on hyvin herkkä ja nahat alkavat rypistyä, 50–60 minuuttia. Poista uunista ja jaa perunat keskiosaan avautuaksesi.
  4. Vatkaa kaneli, vaniljauutte ja 2 tl vettä yhteen. Harjaa perunoiden keskukset nesteellä. Jäähdytä kokonaan jääkaapissa noin 2 tuntia.
  5. Kun olet valmis tarjoamaan, avaa perunat kuin kirja ja ripottele jokaiselle 1 rkl kookossokeria. Brulee sokeria keittiötaskulampulla, kunnes se sulaa ja muuttuu vielä tummemmaksi, melkein mustaksi. Annetaan jäähtyä 2–3 minuuttia, joten sokeri tiivistyy ja siitä tulee maukas pieni räpylä. Tarjoile heti.