Anonim

ainekset

Kosher suola

1 punnan rigatoni-nuudelit

1 kiloa paistettua kanaa, kuutioina (rakastan jääneen siipi-lihan käyttöä)

Koristeeksi 4 sellerivarsivarret, leikattu pieniksi nopiksi (noin 2 kuppia) sekä hienonnetut lehdet

1/2 nippu vihreää sipulia, vain vihreät osat, viipaloitu (noin 1/2 kuppia)

1 1/2 kupillista majoneesia

1/2 kuppi murennettu sinihallitusjuusto

5 rkl sitruunamehua

3 rkl Dijon-sinappia

2 - 4 rkl kuumaa kastike

2 rkl tummaa tummaa tummaa olutta

2 rkl hunajaa

1 tl jauhettua mustapippuria

1 tl cayennea (tai togarashi, jos sinulla on sitä!)

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Keitä rigatonit suuressa potissa voimakkaasti suolaista kiehuvaa vettä pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta ja lisää (kerran jäähdytetty) suureen kulhoon kanan, sellerin ja vihreiden sipulien kanssa. Heitä hyvin.
  2. Yhdistä keskipitkässä kulhossa majoneesi, sinihomejuusto, sitruunamehu, sinappi, kuuma kastike, olut, hunaja, mustapippuri, cayenne ja 2 tl suolaa. Sekoita tasaiseksi, lisää sitten kulhoon rigatonin kanssa. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan.
  3. Jääkaapissa 1 - 3 tuntia, jotta maut sulautuvat. Koristele hienonnetuilla sellerilehdillä ennen tarjoilua.