Anonim

ainekset

Ei-tahmea kypsennyssuihku, leivontalevyn rasvaamiseksi

2 keskikokoista perunaa, lävistetty haarukalla

1 kuppi maitoa

1 1/2 rkl aktiivista kuivaa hiivaa

2 rkl kookosöljyä, sulanut

1 rkl sokeria

1 1/2 tl hienoa suolaa

1 iso muna, lyöty

3 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja, lisää pölyämistä varten

3 rkl voita, sulanut

Hiutaleinen merisuola sprinklemiseen

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Erikoislaitteet: pikaluettava tai karkkilämpömittari
  2. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Voitele kehystetty kehyslevy keittosuihkeella.
  3. Mikroaaltouuniperunat ovat herkkiä, noin 10 minuuttia, mikroaaltouunistasi riippuen. Viipaloi perunat puoliksi, lusikka poista liha ja soseuta hienoksi. Mittaa 1 kuppi perunoita ja varaa.
  4. Lämmitä maito pienessä kattilassa 90 asteeseen F. Aktivoi hiiva ripottamalla sitä lämpimän maidon päälle. Anna seistä 5 minuuttia.
  5. Yhdistä taikinakoukulla varustetun, sekoittimen kulhoon kookosöljy, sokeri, suola, muna ja varattu 1 kuppi perunamuusia ja sekoita tasaiseksi, noin minuutin ajan. Lisää hiivaseos. Lisää jauhot 2 erässä ja sekoita jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes taikina alkaa vetää sivuilta ja näyttää elastiselta, 2–4 minuuttia.
  6. Käännä taikina jauhotetulle pinnalle ja vaivaa varovasti, kunnes sileä ja joustava, noin minuutin ajan. Jaa taikina 16 osaan (noin 2 unssia kumpaakin) ja rullaa jokainen palloksi työtasollesi, jotta muodostuu rulla. Laita valmistettuun paistolevylle. Anna telojen levätä, kunnes niiden koko kaksinkertaistuu, noin 15 minuuttia.
  7. Harjaa telat runsaasti sulatetulla voilla ja ripottele merisuolalla. Paista, kunnes yläosat ovat kullanruskeita, 13-15 minuuttia.