Anonim

ainekset

1 1/2 kupillista yleisjauhoa

1 tl sokeria, plus ylimääräistä ripottelua varten

1/4 tl hienoa suolaa

1/2 kuppimaitoa, lämmitetty noin 100 asteeseen F

1 tl aktiivista kuivaa hiivaa

1/4 tl ruokasoodaa

Kookosöljy-keittosuihku, paistinpannujen ja muottien ruiskuttamiseen

1/2 kuppia pekaanipähkinää, hienonnettu

Aprikoosihils tarjoilua varten

Suolaton voi tarjoilua varten

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
Erikoisvaruste:
välitön lukeman lämpömittari ja neljä 3 x 1 tuuman rengasmuottia
  1. Vatkaa suuressa kulhossa jauhot, sokeri ja suola yhteen.
  2. Yhdistä maito ja 1/2 kupillista lämmintä vettä (noin 100 astetta F) kulhoon ja ripottele hiivalla. Kun hiiva alkaa kuplia, 3 - 5 minuutin kuluttua, kaada neste kuiviin aineosiin ja sekoita puulusikalla yhdistääksesi. Taikina on paksu. Peitä kulho muovikäärellä ja anna sen nousta lämpimässä paikassa 30 minuutin ajan. Seos nousee hieman ja päälle muodostuu joitain kuplia.
  3. Sekoita leivin sooda ja 1/4 kuppia lämmintä vettä (noin 100 astetta F) taikinaan. Peitä varmuuskopio ja anna levätä, kunnes koko kaksinkertaistuu, vielä 30 minuuttia. Lusikka seos suureen nestemittakuppiin, jossa on kaatava nokka, helpottaaksesi kaatamista murutemuoteihin.
  4. Laita valuraudan paistinpannu matalasta keski-matalaan kuumuuteen ja suihkuta keittiösumulla. Suihkuta neljä 3 x 1 tuuman rengasmuotoa keittosuihkeella ja aseta kuumaan keittoastiaan. Täytä jokainen rengas puoliksi täynnä taikinaa (taikinan tulisi levitä renkaiden sisään; jos ei, lisää toinen 1/4 kupillista vettä ja sekoita hyvin ohentaaksesi sen). Odota, että kuplat alkavat muodostua, lisää sitten päälle joitain pekaanipähkinöitä ja ripottele sokerilla. Kuplat auttavat estämään pekaanipähkinät ja sokerin uppoutumisen murunen pohjalle. Keitä kunnes kultainen pohjassa, 6 - 8 minuuttia. Poista renkaat, käännä ja keitä vielä 1 - 2 minuuttia vain toisen puolen keittämiseksi. Toista jäljellä oleva taikina.
  5. Tarjoile aprikoosihimon ja voin kanssa.