Anonim

ainekset

Nonstick spray

1 rkl maissitärkkelystä

1 sitruunan mehu

6 kuppia karhunvatukkaa

1/3 - 1/2 kupillista sokeria

1 rkl sitruunan kuori

1 2/3 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja, lisää pölyämistä varten

1/2 kupillista valkaistua mantelia

1/3 kuppi rakeistettua sokeria

1/4 tl hienoa suolaa

12 ruokalusikallista (1 1/2 tikkua) kylmää suolatonta voita, leikattu pieniksi nopiksi

3 - 4 rkl jäävettä

Vaniljajäätelö tarjoilua varten, valinnainen

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Säädä uuniteline ala-asentoon; Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Pinnoita 9 x 13-tuumaisen leivinpohjan pohja ja sivut keittosuihkeella.
  2. Täyte: Liuota maissitärkkelys 2 rkl veteen ja sitruunamehuun. Yhdistä suuressa kulhoon karhunvatukat, sokeri ja sitruunan kuori (karhunvatukasten makeudesta riippuen aloita 1/3 kupillisella sokeria ja lisää lisää tarvittaessa.) Kaada maissitärkkelysseos marjojen päälle; heittää takkiin. Kaada täyte valmistettuun paistinpannuun.
  3. Kuori: Yhdistä jauhot, mantelit, sokeri, suola ja voi keittimessä. Jatka, kunnes seos muistuttaa karkeaa ateriaa. Lisää jäävettä, 1 rkl kerrallaan, pulssata, kunnes taikina alkaa vetää kulhon sivuilta. Kerää taikina yhdessä jauhotetulle työpinnalle ja taita se suorakulmioksi.
  4. Rullaa taikina 1, 4 tuuman paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi, joka on noin 11 - 15 tuumaa. Siirrä kuori leivonta-astiaan ja aseta se suoraan karhunvatukkatäytelle. (Mahdollisesti ulottuva kuori voidaan vierittää sisäänpäin.) Pujota kuori pari kertaa haarukalla.
  5. Paista, kunnes kuori on kullanruskea ja täyte on paksu, 35–45 minuuttia. Jos yläosa alkaa tulla liian tumma, peitä se alumiinifoliolla ja jatka keittämistä.
  6. Lusikka mukulalevy lautasille ja tarjoile haluttaessa vaniljajäätelön kanssa.