Anonim

ainekset

Bourbon-Tomato Aioli:

1/4 kuppi aurinkokuivattuja tomaatteja

3 rkl bourbonia

3 neilikkaa paahdettua valkosipulia, resepti seuraa

2 munankeltuaista

1 sitruunan mehu

1 rkl tomaattipastaa

1 tl kuumaa kastike

14 unssia rapsiöljyä

Kosher-suolaa ja karkeasti jauhettua mustapippuria

BLT Patonki:

1 kiloa paksua leikattua pekonia (noin 10 viipaletta)

1 pää roomaine-salaattia, ylhäältä neliö, jakaa kahtia

Oliiviöljy

1/2 sitruunaa

Yksi 2 jalkaa pitkä patonki

Kosher-suolaa ja karkeasti jauhettua mustapippuria

Paahdettu valkosipuli:

1 pieni pää valkosipuli

1 tl oliiviöljyä

Suolaa ja pippuria

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Bourbon-tomaatti-aioli: Lisää keittimessä aurinkokuivatut tomaatit, bourbon, paahdettu valkosipuli, munankeltuaiset, sitruunamehu, tomaattipasta ja kuuma kastike. Pulssi tahnaksi. Moottorin käydessä tiputa hitaasti öljyyn; prosessoidaan, kunnes seos emulgoituu ja tulee hyvin paksuiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Säilytä jääkaapissa.
  2. BLT-patonki: Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
  3. Viiva kaksi leivinpeltiä pergamentillä. Jaa pekoni leivonnaisten välillä. Paista rapeaksi 50–55 minuuttia paksuuden mukaan.
  4. Kuumenna samalla grillipannu keskilämmöllä. Kumuta roomaus oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Grilli molemmin puolin 2 - 3 minuuttia. Poista roomaiini työtasolle; purista sitruuna molemmilta puolilta, leikkaa sitten varret ja erota lehdet.
  5. Leikkaa päät pois patonkista, leikkaa se sitten keskeltä alas kahdeksi jalanpituudeksi; mieluiten leivän tulisi olla pekonin pituutta. Jaa kukin patonki puoliksi vaakasuoraan ja levitä 1 rkl aiolia jokaiselle sisäpinnalle (ylä- ja alaosa). Jaa pekoni ja roomaiini patonkipuoliskojen välillä, kiinnitä vartoilla ja viipaloi jokainen voileipä puoliksi. Olet valmis nauttimaan tai voit kääriä voileipiä muovikääriin ja jääkaappiin. Ne ovat silti herkullisia muutamassa tunnissa!

Paahdettu valkosipuli:

  1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
  2. Leikkaa valkosipulin pää ylhäältä paljastamalla neilikka, mutta jätä pää ehjäksi. Aseta valkosipuli suurelle palalle folioa, tiputa oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Kääri folio valmistaaksesi pussin ja aseta se leivonnaiselle. Paista, kunnes valkosipuli on kypsynyt ja pehmeä, 35–45 minuuttia. Aseta sivuun jäähtyä.