Anonim

ainekset

15 jäädytettyä phyllo-hapankuorta, kuten Ateena, sulatettiin

Nonstick -keittosuihku

1/2 kuppi rakeistettua sokeria, plus sadettämiseen

2 isoa munaa ja 2 isoa keltuaista

2 Meyer-sitruunaa, zched ja mehukas (noin 1/3 kupillista)

4 ruokalusikallista suolatonta voita, leikattu patsiksi

Vatos kerma koristeeksi

Turbinado-sokeri koristeeksi

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
  2. Suihkuta phyllo-kuoret keittosuihkeella ja ripottele 2 - 4 rkl sokeria. Aseta kuoret kypsennyslevylle ja siirrä uuniin. Paista kunnes kullanruskea, 5-10 minuuttia. Aseta sivuun ja anna jäähtyä kokonaan.
  3. Sillä välin vispilä munat, keltuaiset ja puoli kupillista sokeria kulhoon, kunnes paksu ja pörröinen. Lisää sitruunan kuori ja mehu ja sekoita yhdistääksesi.
  4. Lisää munaseos raskaaseen kattilaan; Lämmitä keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti, kunnes se on sakeutunut, 10 - 15 minuuttia. Kaada jäähauteessa olevaan kulhoon. Sekoita voi, yksi kerros kerrallaan, ja jatka sekoittamista jäähtyäksesi nopeasti (tai jäähdytä jääkaapissa, kunnes se jäähtyy kosketukseen, noin 5 minuuttia).
  5. Täytä leivonnainen tai raskas muovipussi kulmalla, joka katkaistaan ​​sitruuna-juustotäytteellä. Pipe täyte jäähdytettyihin hapokaskuoreihin, sitten jäädytetään 1 tunti. Koristele pienellä nukkalla kermavaahtoa ja ripottele turbinado-sokerilla juuri ennen tarjoilua.