Anonim

ainekset

Kookosöljykeitto spray, muffinssin suihkuttamiseen

2 rkl rakeistettua sokeria, lisää muffinssin pölyämistä varten

6 unssia puolimakeaa suklaata

6 rkl puhdistamatonta kookosöljyä

1/3 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja

1/8 tl (hyppysellinen) hienoa suolaa

2 isoa munaa ja 2 isoa munankeltuaista

2 tl punaista geeliruokaväriä

3 unssia kermajuustoa huoneenlämpötilassa

1 1/2 tl vaniljauutetta

Jauhettu sokeri pölyämistä varten

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Suihkuta 6 kupillista tavallista muffinssisälmää keittosuihkulla, ripottele rakeistetulla sokerilla koko kupin peittämiseksi ja pöly poista ylimääräisestä. Tämä estää laavakakkuja tarttumasta. Keskeytä.
  2. Sulata suklaa ja kookosöljy yhdessä kaksoiskattilassa, 5 - 7 minuuttia. Poista lämpöä, lisää jauhot ja suola ja sekoita, kunnes yhdistyvät. Vatkaa munat ja munankeltuaiset yhteen pieneen kulhoon ja lisää hitaasti suklaaseokseen. Sekoita 1 tl punaista ruokaväriä.
  3. Lyö pienessä kulhossa kermajuusto, rakeistettu sokeri, vaniljauutte ja jäljellä oleva 1 tl punaista ruokaväriä. Lusikka täyttöseos kertakäyttöiseen leivonnaiseen tai jääpakkaukseen ja tee pieni leikkaus, kun se on valmis täyttämään.
  4. Jaa laavakakkuseos valmistettujen muffinssikuppien avulla kasavalla 1/4-kuppisella kauhalla. Täytä keskukset noin 1 1/2 rkl kermajuustoseosta. Paista, kunnes reunat ovat kiinteät, mutta keskuksia ei ole asetettu, 9–11 minuuttia. Jäähdytä 2-3 minuuttia, käännä päin ja ripottele jauhesokerilla. Tarjoile heti. (Valmistele eteenpäin, paista 8 minuuttia, käännä ylösalaisin ja lämmitä mikroaaltouunissa 1 minuutti. Pöytä jauhesokerilla.)