Anonim

ainekset

1 iso kurkku, kuorittu ja kylvetty

8 unssia kermajuustoa, pehmennetty

1/2 kuppi tavallista kreikkalaista jogurttia

2 rkl majoneesia

3 rkl hienonnettua punasipulia

1 rkl hienonnettua tuoretta tilliä

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

Tarjoilevat ehdotukset: vauva-porkkanat, paprikaliuskat, aamiais retiisit, täysjyväkeksekset

Image

ohjeet

Erikoisvaruste:
cheesecloth
  1. Raasta kurkku laatikkoraastimen suuriin reikiin. Kääri raastettu kurkku kostutettuun juustoliinaan ja purista niin paljon nestettä kuin mahdollista.
  2. Yhdistä kermajuusto, jogurtti ja majoneesi jalustasekoittimeen, joka on varustettu päitsimellä. Sekoita tasaiseksi, noin minuutti. Lisää kurkku, punasipuli ja tilli ja sekoita, kunnes yhdistyvät, vielä 30 sekuntia. Mausta suolalla ja pippurilla. Raaputa tarjoiluastiaan, peitä ja jäähdytä 1 tunti.
  3. Tarjoile crudites- ja / tai krakkausyksiköiden kanssa.