Anonim

ainekset

Suklaapohja:

12 ruokalusikallista (1 1/2 tikkua) suolatonta voita, kylmää ja kuutioiksi

1 1/2 kupillista yleisjauhoa

1/2 kupillista hollantilaista jalostettua kaakaojauhetta

1/4 kuppia makeissokeria

1/4 kuppi rakeistettua sokeria

2 unssia katkero- tai puolimakea suklaata, sulanut

Hieno suola

Nonstick -keittosuihku

Oranssi täyte:

4 isoa munaa ja 2 isoa keltuaista

1 1/2 kuppia rakeistettua sokeria

1/3 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja, seulottu

Hieno suola

2 tl raastettua kuori plus 1 kuppi juuri puristettua appelsiinimehua (noin 2 appelsiinia)

1/2 tl raastettua kuori plus 2 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua (noin 1 sitruuna)

Makeisten sokeri pölyämiseen

Ohut sokeripiparin appelsiininkuorta, koristeeksi, valinnainen

Image

ohjeet

  1. Pohjalle: Aseta teline uunin keskelle ja lämmitä 350 asteeseen F. Pane voi, jauhot, kaakao, makeiset ja rakeistetut sokerit, suklaa ja 1/4 tl suolaa keittokoneeseen. Käsittele, kunnes seos on hieman kostea ja pysyy yhdessä puristuneena, noin minuutin ajan.
  2. Suihkuta 9 - 13-tuumainen pannu kevyesti ruuanlaittoaineella. Vuoraa astia alumiinifoliolla jättäen 2 tuuman ylityksen kaikilta neljältä puolelta ja suihkuta myös folio. Ripottele kuoriseos valmistettuun astiaan ja paina tasaisesti pohjaa pitkin. Varmista halkeamien tiivistys. Paista pohjaa, kunnes se ei ole enää kiiltävä ja jättää vain vähäisen syvennyksen, kun sitä painetaan, 25-30 minuuttia. Alustan poistamisen jälkeen alenna uunin lämpötilaa 300 asteeseen F.
  3. Sillä välin tee appelsiinitäyte: Vatkaa munat, munankeltuaiset, rakeistettu sokeri, jauhot ja hyppysellinen suolaa yhdessä suuressa nestemittarissa tai kulhossa tasaiseksi. Vatkaa appelsiini- ja sitruunamehut ja kuoret. Kaada täyte lämpimän kuoren päälle. Paista, kunnes täyte on vain asetettu, 35 - 40 minuuttia.
  4. Jäähdytä pannun palkit kokonaan telineellä. Jäähtyessään jäähdytä 2 tuntia tai yön yli. Nosta tangot ulos astiasta folion avulla. Leikkaa reunat ja leikkaa 24 palkkiin. Pöytä makeissokerilla pöly ja päällystä sokerisoidun appelsiinin nauhalla, jos sitä käytetään, ennen tarjoilua.