Anonim

ainekset

2 kiloa ruskeaperunoita, kuorittu ja leikattu 1/2-tuumaisiksi paloiksi

1 punta valkoista jamssia, kuorittu ja leikattu 3 tuuman paloiksi

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

8 unssia tuoretta vuohenjuustoa, murennettu

4 rkl voita, leikattu paloiksi, huoneenlämmössä

2 valkosipulinkynsiä, jauhettua

Tuoretta jauhettua mustapippuria

1/4 kuppia lämmintä maitoa tarvittaessa

Image

ohjeet

  1. Aseta perunat ja jamssit suureen kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja mausta suolalla. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä haarukka-tarjoukseen asti 15 - 20 minuuttia.
  2. Valuta perunat ja jamssit ja aseta seinäsekoittimeen vispilällä. Lisää vuohenjuusto, voi ja valkosipuli ja sekoita matalassa lämpötilassa tasaiseksi, varo sekoittamasta liikaa, koska perunat eivät muutu tahmeaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa maitoa löysätäksesi.