Anonim

ainekset

2 korvaa maissia, kuorittu

1 keskipitkä punainen paprika

1 jalapeno

2/3 kupillista rapsiöljyä, lisäksi tiputtamiseen

Kosher suola

1 kiloa cavatappia tai korkkiruuvi-pastaa

1 kuppi jäädytettyjä lima papuja, sulatettu

2/3 kupillista tuoretta sitruunamehua, lisää tarvittaessa

2 rkl hunajaa

1/4 nippu litteälehtisiä persiljaa

Tuoretta jauhettua mustapippuria

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Valmista grilli keskiraskaalle kuumuudelle.
  2. Tipputa maissia, paprikaa ja jalapenoa rypsiöljyllä ja ripottele suolalla. Grilli kaikilta puolilta, 2–3 minuuttia per sivu. Aseta sivuun jäähtyä. Poista varret ja siemenet punaisesta paprikasta ja jalapenosta, leikkaa sitten punainen paprika viipaleiksi ja leikkaa jalapeno pieniksi nopiksi. Leikkaa ytimet maissin korvista.
  3. Kiehauta iso potti voimakkaasti suolaista vettä. Lisää pasta ja keitä, kunnes al dente, 8-10 minuuttia. Lisää viimeiset 1-2 minuuttia kypsennyksen aikana liman pavut. Valuta ja heitä 1 ruokalusikalla rypsiöljyä.
  4. Soseuta sitruunamehu, hunaja, persilja ja hieman suolaa ja pippuria keittimessä. Kun moottori on käynnissä, tiputa jäljellä oleva rypsiöljy.
  5. Yhdistä kastike suureen kulhoon pastaa, liman pavut, maissi ja punaiset paprikat kanssa. Heitä hyvin. Lisää hienonnettuja jalapenoja, yksi tl kerrallaan, kunnes haluttu mausteisuusaste on saavutettu. Mausta uudelleen suolalla ja pippurilla tarpeen mukaan.
  6. Jäähdytä jääkaapissa 1-2 tuntia, kunnes kylmä ja maut ovat naimisissa. Jos happea puuttuu, purista puoli sitruunaa ennen tarjoilua.