Anonim

ainekset

Pihvi:

2 kuppia yleisjauhoja

1 rkl valkosipulijauhetta

1 rkl cayennea

Kosher-suolaa ja karkeasti jauhettua mustapippuria

1 kuppi kirnupiimä

1 muna

1 rkl Dijon-sinappia

Neljä 4 unssin kuutiopihvi

2 kupillista rapsiöljyä

Kastike:

2 rkl cayennea

2 tl tummanruskeaa sokeria

1/2 tl paprikaa

1/4 tl valkosipulijauhetta

Voileipä:

4 kaiserpulloa

2 rkl majoneesia

Leipä ja voi suolakurkkua

Bambuvoileipävarta

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen F.
  2. Pihvi: Yhdistä jauhot, valkosipulijauhe, cayenne ja 2 tl kukin suolaa ja pippuria keskimääräiseen kulhoon; vispilä sekoittaa. Vatkaa toisessa keskikokoisessa kulhossa kirnupiimä, muna ja sinappi.
  3. Ripottele pihvit molemmilta puolilta suolalla ja pippurilla, ruoppaa sitten jauhotseokseen; pöly pois ylimääräinen. Upota nyt pihvit muna-seokseen; ravista ylimääräinen ennen palauttamista pihvit jauhotseokseen toisen kerran; ravista uudelleen ylimääräiset jauhot. Aseta pihvit leivän arkin päälle asetetulle vaijeritelineelle. Anna seistä 10 minuutin ajan, jotta leivonta voi muodostaa kuoren.
  4. Sillä välin kuumenna rypsiöljy 12 tuuman valurautakaukalossa keskilämpötilassa 350 asteeseen F tai kunnes se alkaa rypistyä keskellä. Lisää pihvit ja keitä, kunnes pohjassa on kullanruskea, noin 2 minuuttia. Käännä ja keitä vielä 2 minuuttia. Irrota leivän arkin päälle asetettuun vaijeritelineeseen ja pidä lämpimänä uunissa. Älä hävitä paistoöljyä.
  5. Kastike: Vatkaa yhteen cayenne, fariinisokeri, paprika ja valkosipulijauhe. Kaada hitaasti 1/3 kuppia kuumaa paistavaa öljyä. Vatkaa kunnes se on hyvin yhdistetty.
  6. Voileipä: Levitä kunkin kaiserpullon pohja majoneesilla. Lisää pihvi, kastike ja sitten suolakurkkua. Kiinnitä pullapää kahdella vartaalla. Viipaloi puoliksi ja tarjoa.
  7. Syö huolellisesti !!! Tämä on HOT broileroitu pihvi!