Anonim

ainekset

Juustopohja:

12 unssia majoneesia

6 unssia kermajuustoa, pehmennetty

1 1/2 kiloa erityisen terävää Cheddaria, raastettu

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

Keksejä tarjoiluun

Shishito Pepper:

4 unssia shishito-paprikaa

2 tl kasviöljyä

1 rkl seesamiöljyä

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

2 rkl mustaa seesaminsiemeniä

Marinoitu Pimento:

1 purkittu piquillopippuria, hienonnettu

1/4 kuppi hienonnettua suolakurkkua

10 tillin suolakurkkuviipaletta, hienonnettu

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

Paahdettu paprika:

1 paahdettua paprikaa, siemennetty ja paloiteltu

Image

ohjeet

  1. Juustopohja: Vatkaa majoneesi ja kermajuusto juustosekoittimen kulhoon. Sekoita Cheddaria käsin, kunnes se on hyvin yhdistynyt. Maista ja mausta suolalla ja pippurilla. Jaa seos kolmeen kulhoon.
  2. Shishito-pippurille: Kuumenna uuni 500 asteeseen F. Aseta 10 tuuman valurautainen keittoastia uuniin kuumenemaan.
  3. Heitä shishitos kasviöljyllä. Poista paistinpannu varovasti uunista ja lisää paprikat. Palaa uuniin ja keitä, kunnes nahat alkavat värjäytyä pohjasta, noin 3 minuuttia. Sekoita ja jatka keittämistä, kunnes nahat ovat kultaisia ​​ja läpipainopaikkana, vielä noin 3 minuuttia. Poista uunista ja anna jäähtyä, siemen ja pilkkoa.
  4. Taita shishitot ja seesamiöljy juustopohjan ensimmäiseen kulhoon; sekoita varovasti yhdistääksesi. Mausta suolalla ja pippurilla ja koristele seesaminsiemenillä.
  5. Marinoitua pimentoa varten: Taita toisessa kulhoon piquillot, banaanipaprikat ja tillin suolakurpitsa pohjaan. Maista ja säädä mausteita.
  6. Paahdettua punaista paprikaa varten: Taita punainen paprika kolmanteen kulhoon pohjaan; sekoita varovasti yhdistääksesi.