Anonim

ainekset

Salaatti:

5 kuppia silputtua vauvakaalia

3 aamiais retiisiä, ohut viipaloitu

1 fenkolisipuli, ohut viipaloitu

1/4 kuppi extra-neitsytoliiviöljyä

1 sitruunan mehu ja kuori

Kosher suola

Kastike:

Kosher suola

1 valkosipulinkynsi, kuorittu

1 öljypakattu sardellifilee

1 munankeltuainen

Noin 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä

Pinnoite:

1/2 kuppi paahdettua leivänmurnaa

1/4 kuppi raastettua parmesania

1/4 kuppi hienonnettua tuoretta persiljaa

ohjeet

  1. Salaattia varten: Yhdistä suuressa sekoitusastiassa lehtikaali, retiisit ja fenkolit. Lisää oliiviöljy, sitruunamehu, kuori ja ripaus suolaa ja sekoita yhdistääksesi. Keskeytä.
  2. Kastike: Lisää ripaus suolaa isoon puiseen salaattikulhoon. Hiero kulhon sisäosa valkosipulinkynkellä käyttämällä suolaa hankaavana aineena. Lisää sardelli ja soseuta lusan takana. Lisää keltuainen ja oliiviöljy ja vispilä yhdistääksesi. Lisää kaleseos kastikkeeseen ja heitä pinnoitteeksi.
  3. Keittämiseen: Sekoita leivänmurut parmesanin ja persiljan kanssa ja ripottele salaatin päälle.