Anonim

ainekset

1 pakkaus sazon mausta

1/2 kupillista lämmintä vettä

3 rkl oliiviöljyä, jaettu

1/2 Vidalia tai makea sipuli, hienonnettu

1/2 keltaista paprikaa, hienonnettu

1 jalapeno, siemennetty ja hienonnettu

1/4 kuppi pitkäjyväistä riisiä, huuhdeltu ja valutettu

2 valkosipulinkynsiä, jauhettua

1 tl jauhettua kuminaa

Suola ja vastajauhettu mustapippuri

1 (15 unssia) voi tomaattikastiketta, jaettuna

1 kiloa jauhettua naudanlihaa, suhde 80/20

8 cubanelle-paprikaa, varsi ja siemenet poistettu

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
  2. Liuota sazon pieneen kulhoon lämpimään veteen ja pane sivuun. Lämmitä 2 rkl oliiviöljyä kattilassa keskipitkällä lämmöllä. Lisää sipuli, paprika ja jalapeno ja kypsennä 5 minuuttia. Sekoita riisi ja valkosipuli. Kun valkosipuli alkaa ruskeutua, lisää sazonivesi, kumina ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kypsennä, kunnes aromit sekoittuvat, noin 3 minuuttia enemmän. Poista se lämmöltä, lisää 1/2 kupillista tomaattikastiketta ja varaa jäähtyä lievästi, noin 5 minuuttia. Siirrä suureen kulhoon ja lisää jauhettua naudanlihaa. Sekoita, kunnes se on tasaisesti sekoittunut.
  3. Täytä cubanelle-paprikat jauhettuun naudanlihaseokseen puulusikan päällä varmistaaksesi, että täytteet ovat tiiviisti paikoillaan. Harjaa paprikoiden ulkopinta jäljellä olevalla oliiviöljyllä ja ripottele suolaa ja pippuria maun mukaan. Kaada jäljellä oleva tomaattikastike 11 x 9-tuumaiseen keittoastiaan ja aseta täytetyt paprikat astiaan. Paista, kunnes paprikat ovat kullanruskeita ja sisäinen lämpötila on 140 astetta F asteen mukaan nopeasti luettavalla lämpömittarilla, noin 50 - 60 minuuttia.