ainekset
1 rkl oliiviöljyä
4 linkkiä kanaa makkaraa
1 kuppi rasvaa kermaa
1/2 kuppi täysrasvaista kreikkalaista jogurttia
2 isoa munaa
Kuori ja mehua 1 appelsiinia
3 rkl kanelissokeria
2 rkl suolatonta voita
6 viipaletta leipää, paahdettua ja leikata diagonaalilla
1/2 kuppia vaahterasiirappia
1/2 tl fenkolinsiemeniä
ohjeet
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
- Lisää oliiviöljy ja makkarat suurelle pannulle keskilämpötilassa. Keitä, kääntämällä makkaraa ajoittain, kunnes kypsennetään, noin 10 minuuttia. Poista paperipyyhkeellä vuorattu levy. Jäähdytä, kunnes se on tarpeeksi viileää käsitelläkseen, pilkkoa sitten. Keskeytä.
- Lisää raskas kerma, jogurtti, munat, appelsiinin kuori ja 2 rkl kanelissokeria suureen kulhoon. Sekoita, kunnes kaikki on yhdistetty.
- Voita pohja ja sivut 8 tuuman neliömäisen astian. Levitä kanamakkara lautasen pohjalle. Vedä paahtoleipä päälle, päällekkäin hieman, ja kaada vaniljakastike päälle. Ripottele päälle jäljellä oleva ruokalusikallinen kaneli-sokeria. Paista, peittämällä foliolla puolivälissä, kunnes kultainen ja kupliva, 30–40 minuuttia.
- Yhdistä samaan aikaan appelsiinimehu, vaahterasiirappi ja fenkolinsiemenet pieneen ruukkuun keskilämmöllä. Keitä, kunnes se on vähentynyt takaisin siirapin konsistenssiin, 10-15 minuuttia. Siivilöi fenkolinsiemenet ja tarjoile leivän vanukkaan kanssa.
