Anonim

ainekset

cupcakes:

2 kuppia yleisjauhoja

Karkkia tai sprinklejä koristeeksi

2 tl leivinjauhetta

Hyppysellinen suolaa

1 1/2 tarttuu suolattomia voita huoneenlämpötilassa

1 1/2 kuppia sokeria

3 munaa

1 1/2 tl vaniljauutetta

1/2 kupillista maitoa

3/4 kuppi smetanaa

Kuorrutus:

1 (12 unssia) pussi puolimakeaa suklaa-siruja

3 tikkua suolatonta voita, melkein huoneenlämpöinen

1 tl vaniljauutetta

Hyppysellinen kosher-suolaa

1/2 kuppi jauhettua sokeria

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
Erikoisvaruste:
12-kupullinen muffinssina, kuppikakkuvuorilla
  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
  2. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola suureen kulhoon. Varata.
  3. Yhdistä taivaan ja sokerin sekoittimen kulhoon. Käytä melakiinnitystä voita ja sokeria yhteen, kunnes ne ovat kevyitä ja pörröisiä. Sammuta sekoitin ja raaputa kulhon sivut alas.
  4. Vatkaa munat, yksi kerrallaan. Lisää hitaasti vanilja, maito ja smetana. Raaputa kulhon sivut tarpeen mukaan. Sekoita jauhot sekoittaen sekoittimen kanssa keskipitkällä nopeudella.
  5. Vuoraa muffinssituovi paperimuffinikuppeilla. Täytä muffinssikupit noin 2/3 tavalla, jakamalla taikina tasaisesti vuorattujen kuppien kesken.
  6. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 20 minuuttia. Tarkista noin puolivälissä paistamisprosessia varmistaaksesi, että kaikki sujuu hyvin ja pyöritä myös muffinssinaa.
  7. Kuppikakut valmistetaan, kun hammastikku tulee puhdasta, kun se asetetaan kakun keskelle. Poista uunista ja anna jäähtyä kokonaan telineellä, halla ja korista sitten.

Kuorrutus:

  1. Laita suklaasirut lämmönkestävään kulhoon. Pane 1 tuuman vettä kattilaan ja laita kulho siruja kattilan päälle. Kuumenna vesi kiehuvaksi keskilämmöllä. Sekoita siruja varovasti ympäri, kunnes ne ovat 3/4 tapa sulanut. Poista kulho kattilasta ja sekoita ajoittain, kunnes kaikki sirut ovat sulanneet.
  2. Vatkaa voita seisontasekoittimen kulhoon, jossa on melakiinnitys, kunnes se on vaaleaa ja pörröistä. Raaputa reunat alas ja lisää jauhettu sokeri, vanilja ja suola. Beat alhaisella nopeudella, kunnes seos on yhdistynyt. Käännä sitten sekoittimen nopeus keskitasoon ja lyö 30 sekuntia. Käännä sekoitin alas ja lisää suklaa vähitellen. Käännä sekoitin taas ylös ja lyö, kunnes suklaa on täysin sekoittunut ja kuorrutus on kevyttä ja pörröistä.