Anonim

ainekset

Kastikeelle:

1 kuppi viskiä (suositus: Jack Daniel's)

1 kuppi pihvikastiketta (suositus: Lea & Perrins)

1/2 kupillista melassia

Karitsan telineet:

2 lampaanjalustaa

1 rkl valkosipulin suolaa

2 tl jauhettua mustapippuria

Image

ohjeet

  1. Asenna grilli suoraan keittämiseen keskilämpötilassa ja öljytä ritilät.
  2. Yhdistä pienessä kattilassa viski, pihvi kastike ja melassi. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hauduta 20 minuuttia. Poista lämmöltä ja pane sivuun.
  3. Mausta karitsan telineet valkosipulisuolalla ja pippurilla ja laita grillille lihapuoli alaspäin. Keitä 10 - 12 minuuttia. Käännä ja jatka keittämistä vielä 10–12 minuuttia, paahtamalla liha kastikkeella 5 minuutin välein. Jos luut alkavat palaa, taita pala alumiinifoliota päiden päälle.
  4. Poista grillistä ja sekoita kastikkeella. Anna seistä 5 minuuttia ennen leikkaamista. Tarjoa lampaankyljykset ylimääräisellä kastikkeella puolella.
  5. SISÄPOHJA: Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Valmista ja mausta telineet ohjeiden mukaan. Aseta foliolla vuorattuun leivinrasvan rasvapuoli ylöspäin. Paista 20-30 minuuttia tai kunnes liha on keskimäärin 135 - 140 astetta F. Baste kastikkeella 10 minuutin välein. Siirrä telineet leikkuulaudalle, harjaa kastikkeella ja teltta kalvolla. Anna istua 10 minuuttia ennen leikkaamista.