Anonim

ainekset

Hampurilaiset:

8 (1/2 - paksu) nauhat pekonia

1 1/2 kiloa jauhettua kanaa, 90 prosenttia vähärasvaista

2 rkl rapsiöljyä

Suola

Tuoretta jauhettua mustapippuria

1/2 kuppi murennettu sinihallitusjuusto

4 hampurilainen pullaa, halkaistu

1 iso kypsä beefsteak-tomaatti, leikattu 4 viipaleeksi

1 kypsä avokado, kuorittu, rei'itetty ja leikattu 8 viipaleiksi

Viinitoreille:

2 rkl punaviinietikkaa

1 rkl tuoretta sitruunamehua

1 tl Dijon-sinappia

1 tl Worcestershire-kastike

1 valkosipulin kynsi, hienonnettu

1/4 tl sokeria

1/4 tl kosher-suolaa

1/4 tl vastajauhettua mustapippuria

3 rkl oliiviöljyä

1 kuppi hienoksi murskattua romaine-salaattia

Image

ohjeet

Image

KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.

  1. Kuumenna grilli keskihintaan.
  2. Aseta pekonin nauhat grillille (aseta ne arinan yli, jotta ne eivät pudota läpi) ja grilli 3 - 4 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja hieman rapeita. Poista pekoni levyllä, joka on vuorattu paperipyyhkeillä. Lisää grillin lämpöä korkeaksi.
  3. Muotole liha 4 (8 unssia) hampurilaisia, harjaa öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla molemmilta puolilta. Grillaa hampurilaisia, kunnes molemmin puolin ovat kullanruskeita ja kypsennetty kokonaan läpi, noin 5 minuuttia per sivu. Lisää hampurilaiset sinisellä juustolla, sulje kansi ja jatka keittämistä, kunnes juusto alkaa sulaa, noin minuutti pidempään.
  4. Aseta hampurilaiset kunkin pullan alaosaan ja yläosaan siivu tomaattia, 2 viipaletta avokadoa, 2 viipaletta pekonia ja joitain pukeutuneita roomaineita. Peitä jokainen hampurilainen leivänpäällä ja tarjoile.

Viinitoreille:

  1. Vatkaa etikka, sitruunamehu, sinappi, Worcestershire, valkosipuli, sokeri, suola, pippuri ja öljy yhteen pieneen kulhoon. Peitä ja jäähdytä vähintään 30 minuuttia ennen käyttöä, jotta maut sulautuvat.
  2. Juuri ennen hampurilaisten kokoamista aseta rooma keskipitkään kulhoon ja heitä viiniä.