Anonim

ainekset

1 1/2 kuppia kuivattuja karpaloita

1 1/2 kuppia appelsiinimehua

2 1/2 kupillista kakkujauhoa

1 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

1 tl kosher-suolaa

8 unssia suolatonta voita

1 1/2 kuppia rakeistettua sokeria

2 munaa

1 tl manteliuutetta

1 kuppi kirnupiimä

1 kuppi minisuklaalastuja

1 kuppi makeutettuja kookoshiutaleita

3/4 kuppia viipaloitua mantelia

3/4 kuppia suolatonta auringonkukansiemenydintä

Trail Mix Buttercream, resepti seuraa

Trail Mix voivoide:

8 unssia voita

2 kuppia makeissokeria

1/3 kuppi viipaloitua mantelia

1/3 kuppi kuivattuja karpaloita

1/3 kuppia kuivattua ananasta

1/3 kuppia suolatonta auringonkukansiemenydintä

Image

ohjeet

Erikoisvaruste:

kaksi 8 tuuman pyöreää kakkupannua

  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Viivaa kahden 8 tuuman pyöreän kakkuastian pohjat pergamenttipaperilla.
  2. Aseta karpalot keskikokoiseen kattilaan ja lisää appelsiinimehu. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä kiukaan päällä. Peitä ja poista lämmöltä. Jääkaapissa, kunnes se on täysin jäähtynyt.
  3. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda keskimääräiseen kulhoon. Lisää suola. Kerma voita ja sokeria sekoitusastian, joka on varustettu päitsimellä, kulhoon kevyeksi ja pörröiseksi. Raaputa kulhon sivut alas. Lisää munat yksi kerrallaan, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää manteliuute. Lisää vuorotellen kuiva-aineosat ja kirnupiimä, alkaen kuivista aineosista ja päättämällä kirnupiimään. Sekoita hyvin ja raaputa kulhon sivut jokaisen lisäyksen jälkeen. Taita suklaasirut, kookoshiutaleet, mantelit ja auringonkukansiemenet. Valuta karpalot hyvin ja taita kevyesti kakku taikinaan.
  4. Jaa taikina kahden valmistetun kakkuastian kesken. Paista, kunnes kakkujen keskelle asetettu hammastikulla tulee puhdasta, 35–40 minuuttia.
  5. Poista astiat ja jäähdytä kakkukerrokset kokonaan.
  6. Yläkerros päälle lisää Trail Mix Buttercream -voidetta, aseta toinen kerros päälle ja koristele kakun ulkopinta lisää voidella ja tarjoile.

Trail Mix voivoide:

  1. Kerma voi voidella pysyvässä sekoittimessa, jossa on melakiinnitys. Lisää makeissokeri ja sekoita huolellisesti. Taita mantelit, karpalot, ananas ja auringonkukansiemenet.