Anonim

ainekset

2 (12 tuumaa) jäädytetty piirakkakuori, sulatettu

1 kuppi sokeria

1/4 tl suolaa

1 tl kanelia

1 rkl raastettua sitruunan kuorta

2 kuppia kuorittua, pohjustettua, puolittaa (puolikuun muotoinen) ja ohuesti viipaloidut hapokas omena

2 kuppia, ohutleikattuja, puoliksi (puolikuun muotoisia), vihreitä tomaatteja, suuret siemenet pois

1 rkl tuoretta sitruunamehua

1/2 kuppia suolatonta voita, jäähdytetty ja kuutioitu

1 rkl maitoa kuoren harjaamiseksi

1 rkl paahdettua fenkolia

1 rkl jauhettua kardemummaa

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 450 asteeseen. Viiva 8-tuumainen piirakka yhdestä kaupasta ostamasta leivonnaistaikasta ja pane sivuun. Yhdistä suuressa kulhoon sokeri, suola, kaneli, sitruunan kuori, omenat ja tomaatit, jotka on leikattu puolikuukausiksi, ja poistetut siemenet. Heitä hyvin päällystämään ainekset. Lisää sitruunamehu estääksesi omenoiden värjäytymisen. Mound omena-tomaatti seos piirakka taikina, mound se hieman keskelle. Täytä voin kanssa. Lisää toinen leivonnainen taikina päälle ja purista reunat tiivistykseen. Harjaa leivonnaisen yläosa maidolla ja ripottele päälle paahdettua fenkolia ja jauhettua kardemummaa. Paista piirakkaa 10 minuuttia 450 asteessa ja käännä lämpö sitten 350 asteeseen. Paista vielä 35 minuuttia, kunnes kuori on kultainen. Anna jäähtyä telineellä. Tarjoile lämpimänä jäätelön kanssa tai vain yksin.