Anonim

ainekset

5 rkl extra-neitsytoliiviöljyä

1 lohifilee

Suola ja vastajauhettu mustapippuri

1 kuppi sekoitettuja vihreitä

1/4 kuppi rypäletomaattia

2 rkl kuivattuja kirsikoita

2 rkl pinjansiemeniä

5 pientä parsakaaliflorettia

Kourallinen mustikoita

2 rkl samppanjaetikkaa

1 tl hienonnettua tuoretta ruohosipulia

1 leipäviipale, harjattu oliiviöljyllä ja paahdettu, palvelusta varten

Image

ohjeet

  1. Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä kattilassa keskilämmöllä. Ripottele lohi suolalla ja pippurilla. Lisää lohi kuumaan keittoastiaan ja keitä 7 minuuttia molemmin puolin. Poista lämmöltä.
  2. Yhdistä sekoitetut vihannekset, tomaatit, kuivatut kirsikat, pinjansiemenit, parsakaali ja mustikat yhdessä kulhoon. Vatkaa loput 4 rkl oliiviöljyä, etikkaa ja ruohosipulia. Mausta suolalla ja pippurilla ja kaada puoli salaatin päälle. Aseta lohi salaatin päälle ja kaada jäljellä oleva kastike. Tarjoile paahdetun leivän puolella.
  3. Tämän reseptin loi kilpailija kokkauskilpailun aikana. Ruokaverkkokeittiöt eivät ole testanneet sitä kotikäyttöön, joten emme voi tehdä mitään tuloksia tuloksista.