Anonim

ainekset

3 valkosipulinkynsiä, jauhetut tai puristetut

1 1/2 kuppia hienonnettua sipulia

3 rkl oliiviöljyä

3 suurta perunaa, leikattu 1/2 tuuman kuutioiksi (noin 3 1/2 kuppia)

3 kuppia puhdistamatonta hienonnettua tuoretta tai säilöttyä tomaattia (28-kertainen purkki)

1 tl kuivattua timjamia

1 kuppi vettä

1 punta vihreitä papuja

2 kuppia viipaloitua tuoretta fenkolipolttimoa (1 / 4kpl paksuja viipaleita)

2 ripausta sahramilankaa

1 1/2 tl tuoretta raastettua appelsiininkuorta

Mehua 1/2 sitruunaa

Suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan

ohjeet

  1. Aseta keittokattilassa valkosipuli ja sipulit oliiviöljyssä sekoittaen ajoittain, kunnes sipulit ovat läpikuultavia. Lisää perunat ja tomaatit. Sekoita timjami ja vesi. Peitä ja kiehauta, sitten vähennä lämpöä kiehuen. Varsi vihreät pavut ja leikkaa ne tuuman paloiksi. Lisää kattilaan pavut ja viipaloitu fenkolisipuli. Sekoita sahrami, appelsiininkuori ja sitruunamehu. Hauduta haudutettua 15 - 20 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti, kunnes perunat ja vihreät pavut ovat tarjous. Lisää suola ja pippuri maun mukaan.
  2. Tarjoile rapeaa leipää ja chevre tai brie