ainekset
3 kuppia viipaloituja, tuoreita vihreitä papuja
1/2 sitruuna, ohut viipaloitu
4 rkl suolatonta voita
2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
1/2 kuppia kuutioitua sipulia
3/4 kuppi viipaloituja sieniä
1 (10, 75 oz.) Voi tiivistettyä kerma sienikeittoa
1/2 tl kuivattua timjamia
1/2 tl mustapippuria
hyppysellinen kosher-suolaa
3/4 kuppi ranskalaisia paistettuja sipuleita
1 kuppi raastettua valkoista cheddaria tai Gruyere-juustoa
ohjeet
- 1. Esilämmitä uuni 350 asteeseen F.
- 2. Leikkaa vihreät pavut ja lisää pottiin kiehuvaa suolaista vettä yhdessä viipaloitujen sitruunoiden kanssa. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes tuskin kypsennetään. Valua.
- 3. Voitele 5 - 6 minuuttia voidessa suurilla paistinpannuilla, sipulia, sieniä ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmenneet ja keitetyt. Poista lämmöltä.
- 4. Pannaksi pannuksi lisää tiivistettyä keittoa, vihreitä papuja, mausteita ja 1/2 kuppia paistettua sipulia. Sekoita sekoittamaan
- 5. Siirrä voideltuun 2-neljään keittoastiaan. (Voidaan valmistaa tänne jopa yksi päivä eteenpäin ja jäähdytettävä.)
- 6. Paista 20 minuuttia, lisää juusto ja loput paistetut sipulit. Paista vielä 10 minuuttia tai kunnes vuoka on kuuma ja kupliva ja juusto on sulanut.
