Anonim

ainekset

3 kuppia maitoa

laakerinlehti

4 rkl suolatonta voita

1/4 kuppi jauhoja

1/4 tl Dijon-sinappia

Tuoretta raastettua muskottipähkinää

Suolaa ja pippuria

1 kuppi raastettua valkoista cheddaria

1 1/2 kuppia hienonnettuja vihreitä papuja, leikattu 2-tuumaisiksi paloiksi, vilautettu

3 kuppia viipaloituja lajiteltuja villisieniä (kuten portobello, shiitake tai cremini)

1/2 kuppi tuoretta raastettua parmesania

1/2 kuppi voidellut leivänmuruja

ohjeet

  1. Tee kastike: Kattilassa katkaise maito ja laakerinlehti. Sulata voi toisessa kattilassa keskipitkällä lämmöllä. Lisää jauhot ja keitä, vispilällä jatkuvasti, 2 minuuttia.
  2. Poista laakerinlehti maidosta ja kaada hitaasti voi-jauheseokseen vispilä jatkuvasti. Mausta maun mukaan sinapilla, muskottipähkinä, suolalla ja pippurilla. Keitä, sekoittaen, satunnaisesti, kunnes paksuntuu, noin 5 minuuttia. Poista lämpö ja lisää cheddar sekoittaen, kunnes sulanut ja tasainen.
  3. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Käännä vihreät pavut ja sienet kastikkeeseen ja siirrä sitten voille vuoka. Ripottele päälle parmesania ja voidellut leivänmuruja. Paista 50 minuuttia tai kunnes vuoka on kuplivaa ja keittimen kevyesti ruskeantunut.