Anonim

ainekset

Salaatti:

4 kupillista vihreää omenaa, nesteytetty ja viipaloitu 1/8 "

4 kupillista punaista tai mustaa siemenetöntä Kalifornian rypälettä, siivu puoliksi

1 litra + 2 kuppia vauvanrugulaa

Stilton Vinaigrette (resepti seuraa)

koristele:

6 rkl pekaanipähkinää, paahdettua ja karkeasti hienonnettua

6 rkl Stilton-juustoa murentua

Stilton Vinaigrette:

2 rkl sitruunamehua

3/4 kuppia siideri etikkaa

1 ½ tl kosher-suolaa

1/2 tl mustapippuria, juuri säröillä

2 rkl Dijon-sinappia

1/4 tl cayenne-pippuria

1 rkl sokeria

2 kuppia oliiviöljyä (älä käytä ylimääräistä neitsytöljyä)

1½ kuppia Stilton-juustoa, murskattu

Image

ohjeet

  1. Heitä salaattiainesosat vihreää omenaa, viinirypäleitä ja koristelistaa yhdessä Stilton Vinaigretten kanssa lisäämällä kastike vähitellen halutun päällysteasteen saavuttamiseksi. Kasa korkealla huoltolevyllä tai suuressa salaattikulhossa. Koristele hienonnettuja pekaanipähkinöitä ja salaattin päälle siroteltua Stiltonia. Stilton Vinaigrette: Vatkaa pieneen kulhoon sitruunamehu, etikka, suola, pippuri, Dijon-sinappi, cayenne ja sokeri. Vispilä vähitellen öljyssä. Sekoita Stiltonissa. Aseta puhtaaseen astiaan, merkitse, päivämäärä ja säilytä jääkaapissa. Valmistaa 3½ kuppia.