Vihreä omena, kaali ja kuminalaki resepti

ainekset

6 kupillista hienonnettua vihreää kaalia

2 punaista paprikaa, sydän, siemen ja ohut viipaloitu

2 rkl rakeistettua sokeria

Kastike:

1/2 kupillista majoneesia

1/4 kuppi smetanaa

1/4 kuppi valkoviinietikkaa

2 rkl hienonnettua espanjalaista sipulia

1 rkl kuminan siemeniä, paahdettu pieneen paistinpannuun ja hienoksi jauhettu

Meri- tai kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

4 Granny Smith-omenaa, puolitettu, sisustettu ja leikattu julienneksi (iho jätetty)

2 kupillista pieni vesikrassi-oksa

2 rkl hienonnettua salottisipulia

2 ruokalusikallista ohuiksi viipaloitua punaista chilepippuria

2 ruokalusikallista ohuiksi viipaloituja (ennakkoluulottomasti) vihanneksia

1/2 kuppi tuoreita tillilähteitä

1/4 kuppia hienonnettua tuoretta litteälehtistä persiljaa

ohjeet

1. Yhdistä kaali ja paprikat suureen kulhoon ja sekoita hyvin. Täytä sokerin kanssa ja anna sekoittaa 15 minuutin ajan.
2. Yhdistä kaikki ainekset sekoittimeen tehosekoittimessa ja sekoita tasaiseksi. Lisää kaali ja paprikat omenat, vesikrassi, salottisipuli, chilepippuri, sammalta, tilli ja persilja ja sekoita hyvin. Napsauta sidoksella maalata ja palvella.