Anonim

ainekset

3 rkl oliiviöljyä

1 iso sipuli, hienonnettu (noin 1 kuppi)

1 iso vihreä paprika, hienonnettu (noin 1 kuppi)

1 rkl puristettua jauhettua valkosipulia

4 tl kuivattua kreikkalaista maustetta, murennut sormien väliin

1 (28 unssia) voi murskata tomaatteja soseena

1 (15 unssia) voi garbanzo-papuja, huuhdellaan ja valutetaan

1 kuppi rasvatonta, vähemmän natriumkanaliemi

2 laakerinlehteä

Pippuri, maun mukaan

1 rotisserie-kana, leikattu palveleviin paloihin

1/2 kuppi täytetyn kalamata oliiveja, karkeasti hienonnettu

1 rkl vastapuristettua sitruunamehua

Kaneli Couscous, resepti seuraa

Kaneli-kuskussi:

2 kuppia rasvatonta, vähemmän natriumkanaliemi tai 1 (14 1/2 unssia) rasvatonta, vähemmän natriumkanaliemi ja 1/4 kupillista vettä

1 rkl oliiviöljyä

1/2 tl suolaa

1 (10 unssia) laatikko tavallinen, nopeasti kypsyvä kuskussi (noin 1 1/3 kuppia)

1/4 kuppi rusinoita

1 tl jauhettua kanelia

1 rkl appelsiinimehua

ohjeet

  1. Kuumenna öljy hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paprika ja keitä, sekoittaen usein, kunnes ne alkavat pehmentyä, noin 4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja mausta ja keitä 1 minuutti sekoittaen jatkuvasti. Lisää tomaatit, garbanzo-pavut, lieme, laakerinlehdet ja pippuri. Sekoita hyvin. Kuumennetaan kiehuvaksi ja keitetään 5 minuutin ajan sekoittaen usein. Lisää kana, alenna lämpöä keskipitkään ja hauduta, peittämättä, 15 minuuttia. Sekoita usein estääksesi tarttumisen. Seos sakenee. Poista laakerinlehdet ja heitä pois. Sekoita oliivit ja sitruunamehu ja tarjoa heti kuskuskin päällä.

Kaneli-kuskussi:

Saanto: Helppo valmistaa: helppoa
  1. Kun muhennos on kypsymässä, lieme, öljy ja suola kiehautetaan keskimääräisessä kattilassa keskilämpötilassa. Sekoita kuskussi ja rusinat, peitä ja poista pannu lämmöltä. Kun kosteus on imeytynyt, ripottele kaneli ja appelsiinimehu noin viiden minuutin kuluessa kuskusta. Fluffi haarukalla yhdistääksesi maut ja löysätäksesi kuskusta. Älä sekoita.