Anonim

ainekset

Kana rintafileet, viipaloitu ohuiksi suikaleiksi

4 ruokalusikallista kreikkalaista punaviiniviinibaattia, katso resepti

8 rkl tzatziki, katso resepti

16 pientä kaalia lehtiä

2 täysjyväjauhoa, leikataan kahtia

Kreikkalainen viini Vinaigrette:

1/4 kuppi punaviiniä etikkaa

3 valkosipulinkynsiä, jauhettua

1 tl kuivattua basilikaa

1/2 tl kuivattua oreganoa

3 rkl tuoretta sitruunamehua

3/4 kuppi extra neitsytoliiviöljyä

1/4 tl merisuolaa

1/8 tl tuoretta jauhettua mustapippuria

Tzatziki:

1 kuppi tavallista kreikkalaista jogurttia

1 keskimääräinen kurkku, kuorittu, siemennetty ja raastettu

1 tl tuoretta sitruunamehua

2 rkl hienonnettua tuoretta minttulehteä

1 valkosipulin kynsi, jauhettu

1/4 tl merisuolaa

1/8 tl tuoretta jauhettua mustapippuria

ohjeet

  1. Valmista Tzatziki-kastike värjäämällä jogurttia juustoliinalla keskipitkän kulhon päällä useita tunteja tai kunnes suurin osa nesteestä on valunut. Paina raastettua kurkkua suodattimessa, kunnes se tuntuu melkein kuivana. Yhdistä jogurtti, kurkku, 1 tl sitruunamehua keskimääräiseen kulhoon. Lisää minttu, valkosipuli, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin; peitä ja jäähdytä 2 tuntia. Säilytetään jääkaapissa enintään viikon.
  2. Valmista Tyson-kana pakkausohjeiden mukaan.
  3. Kun kana valmistaa ruokaa, valmista kreikkalainen punaviini-vinaigrette yhdistämällä punaviinietikka, valkosipuli, basilika, oregano, sitruunamehu, oliiviöljy, suola ja pippuri purkkiin. Peitä tiiviisti kannella ja ravista, kunnes sekoittuu hyvin. Säilytetään jääkaapissa enintään viikon.
  4. Kokoonpano: Viipaloi valmistettu kana ohuiksi nauhoiksi ja aseta kuhunkin pita-puolikkaaseen. Tipputa viinikerros kanan päälle. Lisää tzatziki-kastike ja arugula-lehdet.