Anonim

ainekset

Suolaton voi voitelua varten

Yleisjauhot pölyämiseen

3 reseptiä vaniljakuppikakkujen taikina, resepti seuraa, tai 3 laatikkoa suosikkimakukakkuseoksestasi

1 1/2 kuppia murskattua vaniljapalat-voileipäkeksejä (noin 12 evästettä hajotettuina 1/2-tuumaisiksi paloiksi)

2 reseptiä Maitosuklavoi kerma, resepti seuraa

1 resepti samppanjavoi kerma, resepti seuraa

Kaksi 14, 1 unssin tölkkiä suklaakuoppaa Pirouette-evästeitä

Moniväriset sprinkit koristeluun

1 maraschino-kirsikka

Siirry vaniljakuppikakkuihin:

1 1/2 kupillista yleisjauhoa

1 1/2 tl leivinjauhetta

1/4 tl hienoa suolaa

2 isoa munaa, huoneenlämmössä

2/3 kupillista sokeria

1 1/2 tikkua (12 ruokalusikallista) suolatonta voita, sulanut

2 tl puhdasta vaniljauutetta

1/2 kupillista maitoa

Maitosuklavoide:

2 tikkua (1 kuppi) suolatonta voita huoneenlämpötilassa

4 kupillista jauhettua sokeria (1-kiloinen laatikko)

Hyppysellinen hienoa suolaa

2 tl puhdasta vaniljauutetta

2 - 4 rkl maitoa

4 unssia puolimakeaa suklaata

Samppanjavoide:

2 tikkua (1 kuppi) suolatonta voita huoneenlämpötilassa

4 kupillista jauhettua sokeria (1-kiloinen laatikko)

Hyppysellinen hienoa suolaa

3 - 4 rkl samppanjaa

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
Erikoisvaruste:
Neljä 8-tuumaista kakkupannua, yksi 9-tuumainen (2-neljäsosa) karkaistua lasiasekoituskulho ja kaksi 8-tuumaista pahviskakkukierrosta
  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele ja jauhaa kevyesti neljä 8 tuuman kakkupannua ja yksi 9 tuuman karkaistua lasiastia.
  2. Valmista vaniljakuppi tai kakkusekoitus taikina. Sekoita murskatut voileipäsekoitukset taikinaan.
  3. Täytä 9-tuumainen karkaistua lasia oleva sekoitusastia puoliväliin taikinalla. Jaa jäljellä oleva taikina kakkupannujen joukkoon ja täytä ne puoliväliin puolin. Paista kakkukerroksia 35 - 40 minuuttia ja kakku "kupoli" sekoitusastiassa 50 - 55 minuuttia, tai kunnes keskelle asetettu kakkutesteri tai hammastikku tulee puhtaaksi. Poista ja anna jäähtyä kokonaan.
  4. Tasoita kakkukerrosten yläosat ja kakun kuplan tasainen puoli sahalaitaan veitsellä (kupoli käännetään siten, että pyöristetty puoli muodostaa kakun yläosan). Mittaa 8-tuumainen pahvikakku pyöreäkotelon pohjaa vasten ja leikkaa pyöreä tarvittaessa, jotta kakku istuu vain pahvin sisällä.
  5. Pino kakkukerrokset kerrosten päälle levittäen noin 1/2 kupillista maitosuklaavoivaahtoa kunkin kerroksen väliin. Aseta pinottu kakku leikkaamattomaan 8-tuumaiseen pahvikakkuun. Levitä pieni määrä maitosuklaavoidea kakkujen päälle ja päälle leikatun pahviskakun avulla pyöreällä painikkeella, jotta se tarttuisi kevyesti. Lisää kakku pyöreälle kerralla maitosuklaavoivaahtoa ja käännä kääntyvä kaareva kakku, leikattu puoli alaspäin. Leikkaa sahatuilla veitsillä pinotut kakkukerrokset kuvun alapuolelle kulmaan, jotta pääset hieman kapeampaan pohjaan (tämän pitäisi näyttää kuppikakun kapenevilta puolilta). Levitä maitosuklaavoi kerma tasaisesti leikatun kakun sivuille, missä "cupcake-kääre" olisi. Pakkasta kakun yläosa samppanjavoiteella, tekemällä pyörteinen ja aaltoileva kuvio.
  6. Leikkaa Pirouette-evästeet "cupcake-kääre" korkeudelle ja aseta vierekkäin kakun ulkopuolelle. Ripottele monivärisillä sirilla, päälle maraschino ja tarjoa!

Siirry vaniljakuppikakkuihin:

  1. Vatkaa jauhot, leivinjauhe ja suola keskinäiseen kulhoon.
  2. Toisessa keskikokoisessa kulhossa lyö munat ja sokeri sähkösekoittimella, kunnes ne ovat vaaleita ja vaahtoavia, noin 2 minuuttia. Kaada lyömällä samalla sulaa voita ja sitten vaniljaa.
  3. Lisää samalla sekoittaen hitaasti puolta jauhotseosta. Lisää sitten kaikki maito ja sen jälkeen jäljellä oleva jauheseos; Varo, etteivät sekoita taikinaa liikaa.

Maitosuklavoide:

  1. Kermaa voita jalustasekoittimessa, joka on varustettu melakiinnikkeellä (tai suuressa kulhoon, jos käytät kannettavaa sähkösekoitinta). Pitä hitaalla nopeudella jauhettu sokeri ja sitten suola. Lisää vanilja, lisää nopeus keskitasoon ja lyö kunnes kevyt ja pörröinen. Vatkaa 2 rkl maitoa; säädä konsistenssi ylimääräisellä maidolla tarpeen mukaan.
  2. Sulata suklaa ja taita se sitten voideen. Käytä heti tai säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa 3 päivän ajan. Annetaan lämmetä huoneenlämpötilaan ja lyö keskitasolla korkealla tasaiseksi.

Samppanjavoide:

  1. Kermaa voita jalustasekoittimessa, joka on varustettu melakiinnikkeellä (tai suuressa kulhoon, jos käytät kannettavaa sähkösekoitinta). Pitä hitaalla nopeudella jauhettu sokeri ja sitten suola. Lisää samppanja, lisää nopeus keskitasoon ja lyö kunnes kevyt ja pörröinen. Käytä heti tai säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa 3 päivän ajan. Annetaan lämmetä huoneenlämpötilaan ja lyö keskitasolla korkealla tasaiseksi.