Anonim

ainekset

1 kuppi vehnäleseitä

1/2 kuppi Graham tai koko vehnäjauhoja

3/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja

2 3/4 tl leivinjauhetta

1 tl jauhettua kanelia

1/2 tl kosher-suolaa

1/4 tl jauhettua neilikkaa

1/2 kupillista melassia

1/2 kuppi kasviöljyä

1/2 kuppi pakattua tummanruskeaa sokeria

2 isoa munaa

3/4 kuppi kirnupiimä

1/4 kuppi rusinoita

3 rkl jauhettua tuoretta inkivääriä

Image

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F ja aseta tavallinen 12-kupillinen muffinssisäiliö paperivuoroilla. Levitä vehnänleseet tasaisesti kehystetylle leivinlevylle ja paista noin 8 minuuttia, kunnes tuoksuva ja paahdettu. Poista leseet uunista ja lisää lämpöä 450 asteeseen.
  2. Vatkaa keskipitkässä kulhossa paahdetut leseet, grahamjauhot, monikäyttöjauhot, leivinjauhe, kaneli, suola ja neilikka. Vatkaa suureen kulhoon melassi, kasviöljy, tummanruskea sokeri ja munat. Sekoita kirnupiimä, rusinat ja inkivääri.
  3. Sekoita kuivat ainesosat varovasti kosteisiin ainesosiin, kunnes kaikki on tasaisesti kostutettu. Älä liioittele sitä.
  4. Jaa taikina tasaisesti valmistettujen kuppien kesken. Siirrä uuniin ja alenna lämpötila heti lämpötilaan 350 astetta F. Paista, kunnes yläosat ovat mukavia ja turvotettuja ja keskustaan ​​työnnetty hammastikku tulee ulos, johon on kiinnitetty kosteat murut, 22–25 minuuttia. Siirrä muffinit telineeseen jäähtyäksesi kokonaan.