Anonim

ainekset

1 tikku plus 4 ruokalusikallista suolatonta voita, leikattu 1/2-tuumaisiksi paloiksi

1/4 kupillista melassia

1 tl vaniljauutetta

2 kuppia yleisjauhoja

2 tl ruokasoodaa

2 tl jauhettua kanelia

2 tl jauhettua inkivääriä

1/4 tl jauhettua neilikkaa

1/4 tl muskottipähkinää, raastettua mahdollisuuksien mukaan

1/4 tl suolaa

1 1/4 kuppia sokeria

1/4 kuppia hienonnettua kiteytettyä inkivääriä

1 iso muna

4 pint vaniljajäätelöä

Image

ohjeet

Erikoisvaruste:
Vahattu paperi Muovikääre
  1. Sulata voi pienessä kattilassa matalassa kuumassa. Sekoita melassi ja vanilja, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Poista sitten lämmöltä, kaada suureen kulhoon ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.
  2. Siivilöi jauhot, ruokasooda, mausteet, suola ja 1 kuppi sokeria keskimääräiseen kulhoon. Sekoita hienonnettu kiteytetty inkivääri.
  3. Vatkaa muna kevyesti pieneen kulhoon ja lisää jäähtyneeseen voi-melassiseokseen. Taita jauhot melassiseokseen ja yhdistä hyvin. Kääri taikina muovikääriin ja jäähdytä 20-25 minuuttia.
  4. Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Vuoraa leivinlevyt silikoni-leivontamattoilla.
  5. Laita loput 1/4 kupillista sokeria matalaan kulhoon ja pane sivuun. Ota 2 rkl taikinaa ja rullaa se palloksi ja sitten sokeriin. Aseta 6 evästettä jokaiselle valmistetulle leivinlevylle. Toista loput taikinasta. Paista, kunnes se on tasainen ja alkaa kuivua vain reunoilta, 10–14 minuuttia. Poista jäähdytystelineeseen. Tämä voidaan tehdä eteenpäin, jäähdyttää ja varastoida tiiviisti peitettynä.
  6. Leikkaa pakkaus jäätelötuopista ja leikkaa paksiksi pyöreiksi, 3 viipaletta pinttiä kohti. Laita 1 eväste kuvapuoli alaspäin 8 tuuman neliölle vahattua paperia ja päälle jäätelö, joka vastaa evästeen halkaisijaa niin lähellä kuin mahdollista; leikkaa tarvittaessa. Yläosa toisen evästeen kanssa, puoli ylöspäin, kääri vahattu paperi nipun ympärille ja kääri sitten tiukasti muovikäärellä. Toista toista asettamalla valmiit pinoamislaitteet pakastimeen, kun ne ovat valmis. Anna niiden jäätyä 30 minuutin ajan. Poista pakkaus tarjoilua varten.