Anonim

ainekset

1 punta (454 g) porkkanaa, hienonnettu

2 keskikokoista sipulia, kuorittu, viipaloitu

1 ½ tl inkivääripastaa tai 1 tuuman (2, 5 cm) kuutio tuoretta inkivääriä

2 ruokalusikallista (30 g) rasvaa vähentävää voita

4 kuppia (960 ml) vihannes- tai kanaliemi

3 appelsiinia, kuorittu, puolitettu

¼ tuuman (0, 6 cm) pala appelsiininkuorta

Suola ja pippuri, maun mukaan

Image

ohjeet

  1. 1. Voileivät porkkanat, sipulit ja inkivääri voissa levitä pehmeiksi.
  2. 2. Lisää 2 kupillista (480 ml) liemiä. Hauduta kunnes tarjous.
  3. 3. Aseta appelsiinit, appelsiininkuori ja keitetyt vihannesseokset Vitamix-astiaan ja kiinnitä kansi.
  4. 4. Valitse Muuttuja 1.
  5. 5. Käynnistä kone ja lisää nopeutta hitaasti arvoon 10, sitten korkeaan.
  6. 6. Sekoita 30-45 sekuntia, kunnes tasainen. Säädä konsistenssi jäljellä olevalla 2 kupillisella (480 ml) liemetä.
  7. 7. Mausta maulla suolalla ja pippurilla. Tarjoile kuumana tai kylmänä. Koristele kevyellä smetalla ja hienonnetulla korianterilla.