Anonim

ainekset

6 inkivääriviipaletta

1 rkl seesamiöljyä

1 tl tuoretta säröillä mustapippuria

1/4 kupillista rapsiöljyä

1/4 kuppia ohut soijakastike

1/2 kuppi shaoshing viiniä tai punaviiniä

1 punta kylän pihvi, viipaloitu ohuesti jyvää vasten

1 rkl rapsiöljyä

4 nippu purjoa, julienne (vain valkoinen osa)

1 rkl jauhettua valkosipulia

2 rkl jauhettua inkivääriä

1 nippu parsaa, leikataan 2 tuuman paloiksi ja vilataan

Suola ja mustapippuri maun mukaan

ohjeet

  1. Marinaadin valmistamiseksi sekoita ensin 6 ainesosaa ja sekoita huolellisesti naudanlihan kanssa. Annetaan seistä vähintään 1 tunti, mieluiten yön yli, jääkaapissa. Päällystä kuumalla pannulla tai wokilla rapsiöljyllä ja lisää purjo, valkosipuli ja inkivääri. Sekoita 3 minuutin ajan karamellaan. Lisää valutettu naudanliha ja sekoita 2 minuuttia. Lisää parsa ja kuumenna huolellisesti. Tarkista mauste. Tarjoa heti valitsemasi tärkkelyksen kanssa. Minulle se tarkoittaa riisiä.