Anonim

ainekset

Kakun osalta:

8 rkl (1 tikku) suolatonta voita, sulanut

1 iso muna, pahoinpidelty

3/4 kupillista sokeria

1/2 kupillista tummaa melassia (ei mustaa)

1 kuppi kuumaa vettä

2 1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja

1 tl ruokasoodaa

1/2 tl suolaa

2 tl jauhettua inkivääriä

1 tl kanelia

Koristeeksi:

3 rkl suolatonta voita

3 suurta omenaa, kuorittu, kerrostettu ja viipaloitu 1/4 tuuman paksuiseksi

3 rkl vaaleanruskeaa sokeria, pakattu

Image

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voi ja jauhaa kevyesti 10 tuuman kakkupannulla.
  2. Yhdistä sulatettu voi, muna ja sokeri sekoittimessa, jossa on melakiinnitys (tai käyttämällä käsimikseria). Lisää melassi ja vesi ja sekoita. Siivilöi toiseen kulhoon jauhot, ruokasooda, suola, inkivääri ja kaneli yhdessä. Lisää erät sekoittaen kunkin lisäyksen jälkeen ja lisää kuiva-aineosat melassiseokseen. Sekoita tasaiseksi.
  3. Kaada valmistettuun astiaan ja paista uunin keskustassa noin 35 minuuttia, kunnes ruskeantunut ja kakun yläosa tuntuu kuivalta ja kiinteältä kosketukselta. Anna jäähtyä pannulla 10 minuutin ajan, käännä sitten vaijeritelineelle jäähtyäksesi kokonaan.
  4. Keittäminen: Sulata suuressa kattilassa 3 rkl voita keskilämmöllä. Lisää omenaviipaleet ja keitä sekoittaen noin 10 minuuttia sekoittaen, kunnes tarjous on pehmeä. Lisää 3 rkl ruskeaa sokeria ja sekoita yhdistää. Keitä vielä muutama sekunti ruskean sokerin liuottamiseksi, kaada se kakun päälle ja tarjoile.