Anonim

ainekset

3 kuppia seulottiin monikäyttöjauhoja

2 tl kaksitoimista leivinjauhetta

1/2 tl suolaa

1/2 kiloa (1 kuppi) voita

2 kupillista sokeria

4 munaa

2/3 kupillista maitoa

1/3 kuppia inkivääriä maustettua rommia (katso huomautus)

1-3 rkl (makusi mukaan) hienoksi raastettua tuoretta inkivääriä (mieluiten romminpurkistasi)

ohjeet

  1. Säädä teline kolmanneksella uunin pohjasta. Kuumenna uuni 350 asteeseen. Voita 9 x 3 tuuman putkipannu (tai kaksi leivänastiaa). Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola yhdessä ja pane sivuun. Yhdistä maito ja rommi ja pane sivuun. Voitele suuressa kulhossa sähkösekoitin. Lisää sokeri ja lyö 2-3 minuuttia. Vatkaa munat erikseen, raaputa kulho tarvittaessa kumilla lastalla pitäen seos sileänä. Lisää pienimmällä nopeudella vuorotellen kuivat ainesosat kolmeen lisäykseen ja maito / rommi kahteen lisäykseen, kaavinta kulho tarvittaessa kumilla lastalla ja lyömällä vain tasaiseksi jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita raastettu inkivääri. Käännä taikina valmistettuihin pannuihin. Tasaa yläosa ravistamalla kevyesti edestakaisin.
  2. Paista noin 65 minuuttia, kunnes kakkutesteri tulee kuivana. Anna kakun seistä pannulla noin 3 minuuttia ja peitä sitten telineellä ja käännä. Poista pannu jättämällä kakku ylösalaisin. Aseta suuri pala alumiinifoliota tai vahapaperia ja valmista lasite.
  3. LASI: 1/3 kuppi rommia, 1-2 ruokalusikallista sokeria
  4. Sekoita rommi ja sokeri yhteen ja harjaa koko kuuma kakku, kunnes se imeytyy. Jos käytät leivänpannuja, käännä kakut ympäri ja harjaa myös topit.
  5. Älä leikkaa kakkua vähintään useita tunteja.