Anonim

ainekset

PÄÄRYNÄT

4 ruokalusikallista. sokeri

Mehua 1 sitruunasta

2 litraa kylmää vettä

1 kanelitanko

1 1/2 rkl. tuore inkivääri

1/2 kuppi valkoviiniä

4 pientä päärynää, kuorittu

3 arkkia phyllo-leivonnaisia

2 rkl. sulatettua voita

4 vaniljapavua (kylmään veteen kastettu, jotta se pehmenee)

KIELEN RUUSU

2 kuppia puolukkaa

1 kanelitanko

2 neilikkaa

1/2 tl jauhettua inkivääriä

1/2 tl jauhettua kardemummaa

1/2 cup ruskeaa sokeria

Kuori yhdestä oranssista

2 kupillista vettä

ohjeet

  1. Yhdistä 6 ensimmäistä ainesosaa suuressa kattilassa ja anna kiehua keskimääräisen korkealla kuumuudella. Lisää päärynät ja vähennä lämpöä hauduttamalla, kunnes päärynät ovat pehmeitä (noin 10-15 minuuttia). Poista lämpö, ​​varaa päärynät ja hävitä salametsästämisneste.
  2. Pat päärynät kuivataan keittiöpyyhkeellä.
  3. Levitä phyllolevyt päällekkäin leikkuulaudalle tai muulle sileälle pinnalle ja leikkaa nelinkertaiseksi 4 ruutua kokin veitsellä. Kuohuta arkit sulatetulla voilla ja aseta päärynä jokaiseen osaan.
  4. Piirrä phyllo hedelmien ympärille ja sido 1 tuuma ylhäältä vaniljapavulla. Aseta päärynät leivonta-astiaan ja peitä alumiinifoliolla. Paista 400 asteen uunissa, kunnes kullanruskea, noin 10–12 minuuttia.

KIELEN RUUSU

  1. Yhdistä kaikki aineosat suureen kattilaan matalassa kuumassa. Kuumenna läpi kiehuttamatta.
  2. Järjestä päärynät suureen kulhoon ja kaada puolukkalieme päärynien päälle. Tarjoa haluttaessa kahdella kaudella vaniljajäätelöä. Saanto: 4 annosta