Anonim

ainekset

1 kiloa naudanlihan olkapään yläterää (litteä rauta) pihvejä tai 1 naudanlihan yläosa pyöreä pihvi, leikattu 3/4-tuumaiseksi

1 rkl tummaa seesamiöljyä

2 rkl jauhettua tuoretta inkivääriä

2 suurta valkosipulinkynsiä, jauhettua

Suola ja vastajauhettu mustapippuri

2 tölkkiä (13 3/4 - 14 1/2 unssia kutakin) valmiina tarjoiltavaksi naudanlihaliemeksi

3/4 cup ohutleikattua vihreää sipulia

2 ruokalusikallista mirin- tai riisiviinietikkaa

6 kupillista keitetyt tuoreet aasialaistyyliset ohutleikatut nuudelit tai maustamattomat ramennuudelit

1/2 kuppi tulitikut-tyylisiä silputtuja porkkanoita

Image

ohjeet

  1. Leikkaa pihvit poikittain 1/4-tuumaisiksi paksiksi nauhoiksi; leikkaa nauhat kahtia. Kuumenna 1/2 rkl seesamiöljyä suurissa ei-tarttuvissa paistinpannuissa keskilämmöllä korkealla lämmöllä, kunnes ne ovat kuumia. Lisää inkivääri ja valkosipuli; keitä 1 minuutti. Lisää puoli naudanlihaa ja paista sekoittaen 2 minuutin ajan tai kunnes naudanlihan ulkopinta ei ole enää vaaleanpunainen. Poista paistinpannu. Toista loput öljy ja naudanliha. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Poista paistinpannu ja pidä lämpimänä.
  2. Lisää lieme, vihreät sipulit ja mirin paistinpannuun ja kiehauta. Vähennä lämpöä matalaan ja hauduta 8-10 minuuttia.
  3. Samaan aikaan jaa nuudelit ja naudanliha tasaisesti 4 suuren keittoastian kesken.
  4. Kuumenna liemiseos kiehuvaksi korkealla kuumuudella. Kaapeli kiehuva seos tasaisesti naudanlihan ja nuudeleiden päälle. Koristele porkkanoilla.