Anonim

ainekset

1/2 kuppiherukoita

1/2 kuppi viikunat

1/2 kuppi kuivattuja kirsikoita (hienonnettu)

1 rkl kiteytettyä inkivääriä

1 kuppi kirsikka brandy

1 kuppi rommia

1/2 kiloa voita

1/2 kiloa ruskeaa sokeria

1/2 kiloa melassia

4 isoa munaa

Yhden sitruunan mehu ja kuori

Yhden appelsiinin mehu ja kuori

1/4 kiloa kaikki ehdottavat jauhoja

1/4 kiloa kakkujauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl maustepippuria

1 tl kanelia

1 tl muskottipähkinää

1 tl inkivääriä

1/2 kuppia mantelia (viipaloitu)

1 pieni porkkana (raastettu)

ohjeet

  1. Tehosekoittimessa keskimääräisellä nopeudella kermavoita ja sokeria. Lisää melassi, sitten munat, sitruuna- ja appelsiinimehu ja kuoret. Seulotaan yhdessä erillisissä kulhojauhoissa, leivinjauheessa ja mausteissa. Lisää sitten sekoittimeen, sekoita hyvin, kaavinta kulhoon. Lisää herukka ja viikuna-seos. Lisää mantelit ja porkkanat. Sekoita hyvin. Lisää pieniin yksittäisiin kakkupannuihin. Paista 350 asteessa 15 - 20 minuuttia. Jäähdytä ennen pannulta poistamista.
  2. Sekoita kaikki aineosat yhteen ja jäähdytä yön yli, pidempään, jos mahdollista.