Anonim

ainekset

Kastike:

2 Anaheim chile paprikaa

1/2 kupillista majoneesia

3 rkl smetanaa

3 rkl hienonnettua korianterilehteä

1 rkl tuoretta limemehua

2 tl jauhettua tuoretta inkivääriä

1 tl jauhettua valkosipulia

1/4 tl suolaa

hampurilaiset:

1 muna

1/2 kupillista pankoa (japanilainen leivän murusia)

4 tl soijakastike

4 tl sokeria

1 rkl seesamiöljyä

1 rkl jauhettua tuoretta inkivääriä

1 rkl jauhettua valkosipulia

2 tl tuoretta limemehua

1 tl raastettua kalkkikuori

1/2 tl murskattua paprikahiutaleita

1/2 tl suolaa

1 1/2 kiloa ahi-tonnikalafileet, hienonnettu

1 rkl kasviöljyä

4 kylvöistä Kaiser-rullia, halkaistu

1 iso Maui-sipuli (tai muu makea sipuli), ohuesti viipaloitu

1 iso viiniköynnöksinen tomaatti, viipaloitu

1 paketti retiisiä tai auringonkukan ituja

ohjeet

  1. Kastike: Charmea paprikat kaasuliekin päällä tai broilerin alla, kunnes rakkuloita tulee molemmilta puolilta. Sulje paperipussi ja anna seistä 15 minuuttia. Kuori paprikat, poista varsi ja siemenet ja noppaa. Mittaa 1/4 kuppia kuutioitua paprikaa pieneen kulhoon ja lisää majoneesi, smetana, korianteri, limemehu, inkivääri, valkosipuli ja suola; Sekoita hyvin.
  2. Hampurilaiset: Sillä välin lyö suuressa kulhossa muna ja sekoita panko, soijakastike, sokeri, seesamiöljy, inkivääri, valkosipuli, limemehu ja kuori, punapippurihiutaleet ja suola. Lisää ahi ja yhdistä varovasti; muodosta 4 pirttiä.
  3. Lämmitä kasviöljyä ei-kiinni keittoastiassa keskilämpötilassa. Lisää piirakat ja keitä 3-4 minuuttia per sivu. Paahtoleipä rullaa broilerin alla muutaman viimeisen keiton minuutin aikana. Levitä kastike rullan pohjalle ja yläosaan sipulin, tomaatin, itujen ja lisäkastikkeen kanssa. Lisää rullalaput ja syö.