Anonim

ainekset

8 kuppia kuorittua ja kuutioitua butternut-kurpitsaa

2/3 kupillista vaniljasoijamaitoa

2/3 kuppia sokeritonta pannukakkisiirappia

1/2 kuppi rakeista kaloritonta makeutusainetta (suositus: Splenda)

1/2 tl suolaa

1 kuppi rasvatonta nestemäistä munakorvikea

1 tl vaniljauutetta

2 tl kanelia

2 kuppia miniatyyri vaahtokarkkeja

Image

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
  2. Täytä iso, mikroaaltouunille turvallinen astia 1/2 tuuman vedellä. Aseta squash astiaan ja peitä. Mikroaaltouunissa noin 8 minuuttia ja valuta sitten (kurpitsa tulee olla riittävän hellä soselemiseksi, mutta ei liian keitetyksi).
  3. Soseuta kurpitsa perusteellisesti perunamassalla, ruoanvalmistuslaitoksella tai haarukalla, mutta älä soseuta (kurpitsa tulee olla kuohkea). Lisää soijamaito, siirappi, makeutusaine, suola, munakorvike, vaniljauutte ja kaneli. Sekoita ainesosat huolellisesti, mutta älä sekoita liikaa.
  4. Siirrä 8-tuumaisella 10-tuumaisella paistinpannulla, joka on ruiskutettu ei-kiinni ruiskulla. Paista uunissa, kunnes enimmäkseen kiinteää, 45-50 minuuttia.
  5. Topissa mini vaahtokarkkeja. Palaa uuniin, kunnes vaahtokarkkeja alkavat ruskeutua, noin 5 minuuttia. Anna jäähtyä ennen tarjoilua!