ainekset
1 iso kukkakaali, hienonnettu
1 1/2 kuppia rasvatonta majoneesia
1/2 kuppi rasvatonta hapankermaa
3 rkl kermaista Dijon-sinappia (suositus: parhaat ruokia / Hellmann's Dijonnaise)
1/2 kirjekuoren kuiva karjatila kastike / upotussekoitus
2 ruokalusikallista rasvatonta ei-meijerinestettä
Suola
1 kuppi kuutioitua punasipulia
2 sellerivarsia, kuutioiksi
6 kovaksi keitettyä munavalkuaista, jäähdytetty ja hienonnettu
3 rkl maustettua riisietikkaa
1/4 kuppi hienonnettu ruohosipulia
2 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa ja lisää tarjoilua varten, valinnainen
Paprika tarjoilua varten, valinnainen
ohjeet
KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
- Aseta kukkakaali suureen mikroaaltouuniin turvallisesti kulhoon ja kaada 1/3 kupillista vettä sen päälle. Kansi ja mikroaaltouuni, kunnes se on pehmeää, 6–8 minuuttia. Kun kulho on tarpeeksi viileä käsitellä, tyhjennä tarvittaessa ylimääräinen vesi.
- Laita 2 kupillista kukkakaalia tehosekoittimeen tai ruoanlaittoon ja aseta loput sivuun. Lisää majoneesi, smetana, Dijon-sinappi, ranch-kastike tai upotusseos, ei-meijerikerros ja 1/4 tl suolaa. Soseuta tai pulssi, kunnes sekoitettu. Älä huoli, jos sose ei ole täysin sileää. Keskeytä.
- Lisää kulhoon jäljellä olevan hienonnetun kukkakaalin kanssa sipuli, selleri, munavalkuaiset, ruohosipuli, tilli, 2 rkl persiljaa ja riisietikkaa. Lisää puhdistettu seos ja sekoita kevyesti kerrostamiseen.
- Jäähdytä useita tunteja ennen tarjoilua. Koristele paprikalla ja lisäksi persiljalla, jos sitä käytetään. Mmmmm!
