ainekset
3/4 kiloa voita
1 1/4 kuppia sokeria
2 munaa ja 2 munaa lasilliseksi päälle
2 rkl appelsiinimehua ilman massaa
2 rkl puhdasta vaniljauutetta
3/4 tl ruokasoodaa
1 1/2 tl leivinjauhetta
5 1/4 kuppia jauhoja
ohjeet
- Kaikkien ainesosien tulisi olla huoneenlämpötilassa. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Kermauta voita 5 minuutin ajan suuressa sekoitusastiassa. Lisää sokeria seokseen ja lyö vielä 5–7 minuuttia. Lisää munat ja lyö, kunnes sekoitettu. Lisää appelsiinimehu ja vaniljauutte.
- Yhdistä suuressa kulhossa leivinjauhe ja ruokasooda ja noin 1 kuppi jauhoja ja sekoita munaseos hitaasti. Lisää loput kupit jauhoja vähitellen. Taikina on valmis, kun se poistuu sekoitusastian sivuilta kokonaan. Taikina on pehmeää ja taipuisaa.
- Aloita pallojen leikkaaminen taikinasta ruotsalaisen lihapallon kauhalla. Rullaa taikinapallot pitkissä köissä kuten osissa, taita puoli ja kierre. Aseta evästeet voideltuun paistinpannuun.
- Vatkaa 2 munaa pieneen kulhoon, jotta muodostuu lasite. Harjaa evästeet pannulla lasilla ja paista uunissa 25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
