Anonim

ainekset

2 punaista sipulia, ohuesti viipaloitu

1 pieni keitto omena, kuorittu, kerrostettu ja hienonnettu

6 oz (1 kuppi) valmiita kuivattuja viikunoita, hienonnettu

2 rkl palsamietikkaa

4 fl oz (½ kuppi) punaista rypälemehua

2 rkl tummanruskeaa sokeria

1 tl hienonnettua tuoretta timjamia

Suola ja vastajauhettu mustapippuri

Juustolauta:

Kerrygold Dubliner -juusto ja Kerrygold Blarney Castle Juusto mietoihin, pähkinäisiin vaihtoehtoihin

Kerrygold¿ Dubliner Juusto ja Kerrygold¿ Blarney Castle Juusto mietoihin, pähkinäisiin vaihtoehtoihin

Kerrygold¿ Varaa Cheddar-juusto

Kerrygold¿ Vintage Dubliner -juusto

Viikunan chutney:

2 rkl oliiviöljyä

Image

ohjeet

  1. Juustolevyn valmistamiseksi levitä juustot puulevylle tai liuskekivelle ja anna niiden jäädä huoneenlämpötilaan puoli tuntia ennen tarjoilua tuodakseen esiin maut. Perinteinen irlantilainen juustolauta sisältää hedelmiä, kuten viikunoita, aprikooseja ja viinirypäleitä, mutta voit kokeilla ja luoda itsellesi alkuruoan! Chutney valmistamiseksi kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa ja lisää punaiset sipulit, keitä sitten 10 minuuttia, kunnes se on pehmennyt, sekoittaen satunnaisesti. Sekoita omena, viikunat, balsamietikka, rypälemehu, sokeri ja timjami, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes se on hiukan pienentynyt ja sakeutunut sekoittaen satunnaisesti. Mausta maun mukaan. Sekoita keittimessä 1 - 2 minuuttia tasaiseksi, anna sitten jäähtyä kokonaan. Varastoi ilmatiiviissä astiassa ja käytä tarvittaessa.