Anonim

ainekset

2 kuppia jauhoja

1 tl ruokasoodaa

1/2 tl suolaa

1/2 tl jauhettua muskottipähkinää

1 1/2 rkl sokeria

6 rkl kiinteää lyhentämistä (suositus: Crisco)

2/3 cup rusinoita, ruskeita tai kultaisia ​​tai sekoitettuja

2 tl kumina siemeniä

1 kuppi kirnupiimä

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
  2. Siivilöi suuressa kulhoon jauhot, ruokasooda, suola, muskottipähkinä ja sokeri. Tyhjennä lyhennys jauheksi sekoittimella tai sormenpäillä, kunnes sakeus on sama kuin pienillä herneillä. Sekoita rusinat ja kumina ja sekoita jakautuakseen tasaisesti. Sekoita kirnupiimä vähitellen, 1/4 kuppia kerrallaan, käyttämällä vain tarpeeksi, jotta taikina voi tulla yhteen. Vaivaa taikinaa 1-2 minuutin ajan. Muotoile taikina pyöreään leivään ja aseta voideltuun paistolevyyn. Leikkaa X leivän päälle ja sivuille. Paista 45 minuuttia tai kunnes leipä kuulostaa ontolta, kun sitä napautetaan. Jäähdytä telineellä.